Projeto: Os Alimentos e a Disgestão

CURSO: APRENDENDO E ENSINANDO COM AS TICS
PROFESSORAS: GERCINA FRANCISCO GUIMARÃES_MARIA ALBERTINA FRANCISCO GUIMARÃES.
PROFETO ¬ _ OS ALIMENTOS E A DIGESATÂO
SÉRIE ALVO: 5º ANO
DISCIPLINAS TRABALHADAS: CIÊNCIAS, PORTUGUÊS, MATEMÁTICA.
OBEJETIVOS
• Reconhecer os alimentos como fontes de energia e de substâncias necessárias para o funcionamento, á regeneração e crescimento do corpo.
• Identificar e localizar
O que o aluno poderá aprender com este projeto
• Desenvolver o senso de responsabilidade;
• Conhecer os hábitos de uma alimentação saudável;
• Conscientizar da importância de se alimentar corretamente;
• Compreender a importância da mastigação, na digestão dos alimentos;
• Reconhecer alguns órgãos do sistema digestório;
• Elaborar texto descritivo através do tema estudado;
• Localizar informações explícitas em textos;
• Identificar a estrutura de textos informativos, considerando também sua função social.
DURAÇÃO DAS ATIVIDADES
Aproximadamente 300 minutos - 5 atividades de 60 minutos cada uma.
Conhecimentos prévios trabalhados pelo professor com o aluno
Professor, é importante que os alunos já dominem a leitura e a escrita de pequenos textos. Faça uma sondagem para você observar o que eles entendem por alimentação saudável e a partir de seus conhecimentos prévios proponha as atividades a seguir.
ESTRATÉGIAS
• Levantamento de dados sobre a alimentação dos alunos;

Construção de gráfico sobre os dados coletados;

Leitura e interpretação de texto informativo sobre a alimentação saudável;

Levantamento de hipóteses sobre a alimentação dos bebês;

Leitura e estudo de texto informativo sobre a alimentação dos bebês;

Brincadeira “macaco disse”;

Construção coletiva de texto sobre o conteúdo estudado;

Texto sobre a digestão dos alimentos.
• RECURSOS
• Textos informativos;
• Caderno;
• Mapa do sistema digestório;
• Tabela e gráfico;
• Frutas e bolachas;
• Livro do ECA ( Estatuto da Criança e do Adolescente);
• Laboratório de Informática;
• Diferentes sítios.
DESENVOLVIMEMTO

1ª Atividade: aproximadamente 60 minutos.
CONHECENDO A ALIMENTAÇÃO DOS ALUNOS:
Depois de discutir com os alunos sobre o que entendem por alimentação saudável, faça um levantamento sobre os hábitos alimentares deles. Se preferir use um questionário para facilitar o levantamento de dados, veja nossa sugestão:
Aluno (a) ____________________________________sala:_____
Os alimentos mais consumidos

Após o preenchimento do questionário, levante os dados com os alunos e faça no quadro uma tabela com os totais dos alimentos mais consumidos por eles.
TRATAMENTO DA INFORMAÇÃO
TABULAÇÃO DOS DADOS: ALIMENTOS MAIS CONSUMIDOS

Discuta com os alunos qual gráfico irão levantar, para isso leve para sala alguns modelos de gráficos ( barras, pizza etc...).
Deixe claro qual é o objetivo do gráfico. Veja um exemplo de gráfico elaborado a partir dos dados:
Gráfico 1 - alimentos mais consumidos pelos alunos no horário do almoço.

ATIVIDADE DE CASA
Depois de elaborar o primeiro gráfico, solicite que eles façam os outros gráficos a partir dos dados coletados: alimentos mais consumidos no lanche da tarde, no café da manhã e no jantar. Se considerar cansativo, escolha uma refeição apenas para que eles elaborem outro gráfico.
2ª Atividade: aproximadamente 60 minutos.
TRABALHANDO COM OS RESULTADOS
Professor, resgate os resultados da atividade anterior e elabore questões que estimulem os alunos a refletirem sobre a responsabilidade que eles também tem sobre a sua alimentação, tais como:
a) Qual é o alimento mais consumido pelos alunos no almoço? Qual é o menos consumido? Vocês acham que o alimento mais consumido é o mais saudável? Por quê?
b) Nós somos responsáveis por nossa alimentação? Quem faz as escolhas dos alimentos que ingerimos?
c) Nos também podemos ajudar os nossos pais na escolha dos alimentos?
d) Os alimentos saudáveis são mais caros? Será que estamos fazendo as escolhas corretas?
Apresente o texto para contextualizar o debate:

O segredo de uma refeição saudável está na variedade dos alimentos que consumimos e na combinação entre eles. Além disso, também é importante:
• Fazer cerca de 5 ou 6 refeições por dia;
• Não deixar de fazer nenhuma das refeições do dia;
• Fazer as refeições em ambientes agradáveis e em posição confortável;
• Evitar discussões na hora das refeições;
• Usar, pelo menos, um alimento de cada grupo em cada refeição;
• Evitar o consumo excessivo de sal, açúcar e condimentos como pimenta e mostarda;
• Evitar tomar líquidos durante as refeições;
• Evitar bebidas alcoólicas.
Fonte: http://ceteptai1.blogspot.com/
Professor, na sequência da aula leia o texto com os alunos e proponha uma atividade para registro no caderno de Ciências, mas antes, leve-os para o Laboratório de Informática e explore a Pirâmide Alimentar. No sìtio a seguir encontrará diversas pirâmides, mas o principal é deixar clara a importância de termos em nossa alimentação os diversos grupos. Se possível solicite que eles reproduzam a Pirâmide Alimentar no caderno de Ciências, pois as crianças gostam de desenhar.
Alimentar-se não é só comer

http://www.google.com.br/images?hl=pt-BR&q=piramide+alimentar&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=omFfTL3jNYS0uAf2nozGBw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CCcQsAQwAA&biw=1259&bih=627
Uma alimentação variada é importante. É preciso comer um pouco de alimentos de cada um desses grupos. Se você não gosta de algum alimento, se ele é difícil de ser encontrado ou é caro, é só escolher outro. Mas é importante que seja do mesmo grupo. Aprendemos a andar, a correr, a nadar, a ler e a escrever.
Alimentar-se bem é coisa que a gente também aprende!
1) Invente e registre no caderno um cardápio para um dia inteiro. Procure distribuir alimentos dos grupos 1,2,3 em todas as refeições.
2) Faça um pequeno texto dando sua opinião sobre alimentação saudável, será que seus hábitos alimentares estão bons?
Fonte: Livro Descobrindo o ambiente. Atual editora/2008 Jordelina Lages Martins Wykrota e outros.
3ª Atividade: aproximadamente 60 minutos.
Professor aproveite que os alunos já compreenderam o que é alimentação saudável e questione-os:
Será que um bebê come o mesmo que nós comemos? Por quê?
Qual seria a alimentação saudável de um bebê?
Deixe que os alunos levantem hipóteses sobre a alimentação ideal para o bebê. Depois apresente o texto a seguir para que leiam e comprovem suas hipóteses.
Qual a alimentação indicada para o primeiro ano do bebê?
A Organização Mundial de Saúde (OMS) e a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomendam que até o sexto mês a criança seja alimentada apenas com o leite materno. Após esse período, podemos introduzir na dieta, aos poucos, sucos de frutas, papas e água potável. Esses alimentos não substituem o leite materno, que deve ser dado ao bebê até cerca de dois anos de idade. Em geral, nenhuma fruta é contraindicada. As mães devem apenas basear a escolha segundo características regionais, períodos de safra, custo e quantidade de fibras que elas contêm. A criança pode consumir até 200 ml de suco natural por dia e, de preferência, no intervalo das refeições.
Fonte: http://www.alobebe.com.br/site/revista/reportagem.asp?texto=435
http://www.e-familynet.com/phpbb/album_pic.php?pic_id=14095

Em seguida proponha a atividade abaixo:
Leia o texto com atenção e responda as questões:
1) No texto a expressão “nenhuma fruta é contraindicada” significa:
( ) Que os bebês não podem comer frutas porque engasgam.
( ) Que as mães devem escolher apenas frutas macias.
( ) Que os bebês podem comer qualquer fruta.
( ) Que os bebês só podem comer frutas após os 2 anos.
2) Até quando a criança deve alimentar-se só com leite materno:
( ) até dois anos
( ) até um ano
( ) até seis meses
( ) A vida toda
3) Complete com o nome da alimentação adequada para o bebê:
Até 6 meses: _______________________________ .
Até dois anos: ______________________________ .
4) Este texto tem por objetivo:
( ) Informar sobre a alimentação dos bebês.
( ) Incentivar a amamentação.
( ) Informar que é importante dar frutas para os bebês.
( ) Informar que os bebês podem consumir até 200 ml de suco por dia.
5) Porque a alimentação dos bebês é líquida ou em forma de papinhas?
6) Qual a importância de ler este tipo de texto?
7)Descreva como é a alimentação dos alunos na escola e dê sua opinião:
4ª Atividade: aproximadamente 60 minutos.
Professor, a partir do trabalho sobre alimentação saudável explore os órgãos do sistema digestório, assim os alunos conhecerão o processamento dos alimentos em nosso organismo.
CONHECENDO OS ÓRGÃOS QUE FAZEM A DIGESTÃO:
Professor, peça ajuda de uma criança, de preferência um menino magrinho, que não se incomode de tirar a camisa. Solicite que abra a boca e coloque a língua para fora. Mostre para a turma a boca e a língua. Coloque a mão e localize na criança o esôfago e o estômago.
Se em sua escola tiver os mapas dos sistemas, busque e mostre o sistema digestório para que visualizem melhor.
Pegue na cantina da escola bolachas e dê uma para cada aluno e combine um dia antes para que levem uma fruta já lavada ou descascada.
BRINCANDO DE MACACO DIZ:
Professor, combine que todos os alunos devem seguir as ordens do macaco, senão sai da brincadeira:
1) Morder a fruta.
2) Mastigar 10 vezes.
3) Engolir
4) Sorrir
5) Olhar para esquerda.
6) Levantar a fruta para o alto.
7) Morder novamente.
8) Mastigar 15 vezes.
9) Engolir... (criar comandos e brincar com movimentos, mastigação, lateralidade...).
Ao final da brincadeira pergunte o que exige mais mastigação a bolacha ou a maçã, por quê? Trabalhe sobre a importância da mastigação para a boa digestão dos alimentos.
Professor, utilizando o mapa do sistema digestório ou com a ajuda de uma criança faça o caminho da fruta pelo nosso corpo. Questione e deixe formularem hipóteses:
1. Qual a importância dos dentes e da saliva no processo de digestão?
2. Porque cozinhamos alguns alimentos?
3. O que é mais saudável: cozinhar ou fritar? Justifique?
Se possível leve os alunos para o Laboratório de Informática e acesse o sítio: http://www.youtube.com/watch?v=Ii1BqYbtqpU e você verá um vídeo que mostra todo processo da digestão do alimento.

http://aparelhodigestorionutri.blogspot.com/2009/06/sistema-digestorio_19.html
Ainda no Laboratório de Informática, aproveite e acesse o sítio a seguir:
http://www.smartkids.com.br/passatempos/sistema-digestorio.html
nele você encontrará diversas brincadeiras e jogos envolvendo o sistema digestório. Os alunos vão adorar!
5ª Atividade: aproximadamente 60 minutos.
Para finalizar este trabalho, proponha a elaboração de um texto coletivo, sistematizando o conteúdo estudado, no caderno de Ciências.
Sugestão de título: UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL GARANTE UMA BOA DIGESTÃO.
ENTREVISTA COM UMA NUTRICIONISTA
Professor, se possível, você poderá também convidar uma nutricionista para falar sobre o tema para os alunos, solicite que explique melhor a Pirâmide Alimentar, o aproveitamento dos alimentos, cascas e folhas e a responsabilidade dos pais em não dar guloseimas em demasia aos filhos.
Recursos Complementares
Professor, no sítio a seguir você encontra uma ampla explicação sobre alimentação saudável, para todas as etapas da vida: http://www.bancodealimentos.org.br/por/educacao/index.htm
No sítio a seguir você encontra uma relação atualizada dos alimentos considerados saudáveis e seus nutrientes: http://www.alimentacaosaudavel.org/Guia-Nutricional-Alimentos.html
http://saude.terra.com.br/guia/abcdasaude/digestao/interna/0,,OI253861-EI2559,00.html
Avaliação
Professor leia e analise as produções escritas dos alunos e a resolução das atividades, pois elas te darão um bom feedback se seus objetivos foram alcançados. O tema é instigante, pois fala do corpo e o quanto é importante aprendermos a cuidar bem dele, observe a interação dos alunos nos debates, nas formulações das hipóteses. Faça as intervenções buscando trabalhar o senso de responsabilidade. É importante observar através dos debates e das atividades escritas se compreenderam as características do texto informativo e se assimilaram a importância da alimentação saudável e como ela deve ser.

ANEXOS
EVIDÊNCIAS DA PRÁTICA DO PROJETO






PRÁTICA DO PROCESSO DE MASTIGAÇÃO DOS ALIMENTOS
























Aula sobre o Aparelho Digestivo














Pesquisa no Laboratório de Informática